" La Magia del color"

 

Con constancia y tenacidad se obtiene lo que se desea; la palabra imposible no tiene significado. Napoleón

 

¿Sabías que podemos aprovechar los beneficios de las frutas y verduras según su color para saber qué tan bien nos estamos alimentando? Si todavía no te has enterado, aquí te facilito una síntesis del informe de la OMS y la FAO sobre Dieta, nutrición y prevención de enfermedades crónicas, que se difunde como consejos prácticos para alentarnos a consumir una amplia variedad de frutas y verduras en función de sus colores: rojo, amarillo/naranja, verde, morado y blanco.

 El principal aporte de las frutas y verduras son las vitaminas, minerales y la fibra. Casi no tienen proteínas ni lípidos, pero sí cierta cantidad de carbohidratos. Estos compuestos nutricionales son benéficos para nuestra salud, ya que, se relacionan con la reducción de ciertas enfermedades (diabetes, obesidad, cáncer y cardiovasculares), además son ideales en la dieta Detox y otras estrategias saludables para adelgazar, sin olvidar que el beneficio que aporta el consumo de frutas y verduras, depende del color.

El pigmento (color) de la parte comestible nos indica la presencia de compuestos bioactivos como carotenoides, antocianinas, flavonoides, muy importantes para nuestra salud. Comer entre 400 y 600 gr de frutas y verduras es lo ideal para prevenir las enfermedades antes mencionadas.

Los colores, las frutas/verduras y sus beneficios

Rojo: el pimiento, tomate, fresa, rabanito, manzana, cereza, granada, sandía, toronja, arándano (cranberry) y frambuesa contienen compuestos fenólicos y antioxidantes como el licopeno, antocianinas, entre otros, que reducen el riesgo de cáncer y colesterol elevado. Igualmente, favorecen la eliminación de radicales libres que dañan a las células (antitumorales), asimismo previenen las enfermedades coronarias, actúan como antiinflamatorios y antidiabéticos, además de mejorar la agudeza visual y el comportamiento cognitivo.

Amarillo/Naranja: la mandarina, naranja, mango, melón, piña, papaya, durazno, melocotón, albaricoque, zanahoria y zapallo contienen compuestos benéficos como los carotenoides (Beta y Alfa-Caroteno) que son antioxidantes muy efectivos y favorecen la visión al convertirse en vitamina A, la vitamina C fortalece el sistema inmunológico, protege contra el cáncer y ayuda a mantener la piel y el pelo sanos.

Verde: el brócoli, espárragos, frejoles verdes, espinacas, kiwi, col, lechuga, garbanzos, manzana verde, pepino, apio, perejil, culantro y vainitas contienen compuestos que ayudan a eliminar sustancias tóxicas y cancerígenas del organismo. Igualmente, contienen ácido fólico (vitamina B9) que favorece la producción de glóbulos rojos y blancos. Contiene también calcio y carotenos como la luteína que mantienen los huesos, cartílagos y dientes fuertes, e igualmente ayudan a mejorar la visión. La vitamina C favorece la absorción del hierro, crecimiento y reparación del tejido conectivo, producción de colágeno, metabolización de grasas y cicatrización de heridas.

Blanco: la chirimoya, guanábana, manzanas, peras, coco, hongos, cebolla, coliflor, coles de bruselas y espárragos (blanco-verdoso) contienen beta-glucano, fibra soluble, vitaminas, y minerales como el potasio. Además tienen alicina, sustancia que ayuda a disminuir el colesterol y mejorar la presión arterial.

Morado: la beterraga, cebolla morada, col morada, ciruela, berenjenas, higos, uvas, pasas y moras contienen anticioninas, polifenoles y resveratrol ideales para la memoria y las vías urinarias; previenen los efectos del envejecimiento, algunos tipos de cáncer, infartos y enfermedades cardiovasculares. 

El verano es la estación perfecta para aprovechar la magia de los colores de las frutas y verduras, y el Detox es la práctica precisa para ello: cambia tus hábitos y prepárate para vivir saludablemente en cuerpo, mente y alma. 

 

Recuerda que los programas “Detox” vienen acompañados de un menú de comidas para cada día, con platos deliciosos y fáciles de preparar, así como un brochure con todas las pautas a seguir y sus valores nutricionales. Y si quieres estar "regi@", con mucha energía y sentirte bien, no dejes pasar más tiempo. Para prepararte, solo necesitas estar motivado y verás los resultados.

Escríbeme a nutritherapysolutions@gmail.com o llama a los teléfonos: 2643769 , celulares: 989058472 o 998162704 y pide tu cita para el plan regular Detox o para el mini programa Detox de tres días.

Cariños.
Cheva Sifnugel Geller
Nutritherapy Solutions

 

 

 

 

10 Mitos y Verdades de los “tips” de dieta

 "No esperes por el éxito si eso es lo que quieres; haz lo que realmente amas y cree en ello y el éxito vendrá naturalmente"    David Frost

                                        

 

Quiero compartir con ustedes este artículo que me parece muy interesante y al que debemos prestar atención, en especial, si estamos haciendo una dieta para bajar esos kilitos de más.

Sabemos que mucho de lo que se escribe acerca de los tips de ayuda para bajar de peso, son falsos. Sin embargo, muchas veces nos dejamos llevar por lo que leemos en internet, o por lo que nos dice un amigo, en el afán de conseguir lo que deseamos para llegar a nuestro peso ideal.

Seguro has escuchado muchas veces decir que la mejor dieta es la de las proteínas, o la de la sopa; o que comas lo mismo todos los días, o que las frutas engordan, y por último, si quieres bajar de peso, come la mitad. En fin, podemos seguir identificándonos con muchos más consejos equivocados.

Hoy espero que se aclaren muchas dudas acerca de los peores consejos en la dieta, y ofrecerles los tips adecuados a seguir en su lugar:

La grasa engorda:
Depende del tipo de grasas que comes, por ejemplo las grasas que provienen de las papas fritas, galletas y alimentos grasos pueden aumentar el colesterol y el riesgo de ciertas enfermedades. Sin embargo, las grasas buenas, como las nueces, paltas y salmón, protegen tu corazón y apoyan tu salud en general, más aún cuando se combina con una dieta saludable.

Si quieres bajar de peso, no comas entre comidas:
Comer en cantidades pequeñas y entre comidas es una forma de calmar el hambre, pero es importante saber qué comer. Te aconsejo comer 30g de nueces, hasta 4 frutas al día y verduras cortaditas y aderezadas con limón y sal, que te ayudarán a mantener elevado tu nivel de energía durante el día.

Las calorías, son “las calorías", hay que contarlas:
Es importante saber que el tipo y calidad de las calorías, generan diversas reacciones en nuestro cuerpo, por ejemplo, 50 calorías de una manzana causará una reacción interna diferente a la de 50 calorías de queso. Hay calorías que contienen nutrientes, como las frutas y vegetales y hay calorías que no contienen nutrientes y se les llaman "calorías vacías", que se encuentran en los dulces, comida chatarra y en muchos productos "light", donde la etiqueta dice "solo 50 calorías la porción". En conclusión, las calorías son importantes para poder controlar las porciones, pero no son el único factor en la buena nutrición.

Evita los carbohidratos: 
El consumo de carbohidratos, cuando queremos bajar de peso, es a menudo mal interpretado. Si bien es cierto que la excesiva ingesta de carbohidratos refinados, como el pan blanco o arroz blanco, pueden hacer que subamos de peso, no hay ninguna investigación que sugiera que carbohidratos saludables, como granos enteros, frutas, verduras o legumbres, puedan afectar nuestra salud o peso. Por el contrario, diversos estudios sugieren que una dieta rica en estos alimentos de origen vegetal se asocian a la buena salud en general. Así pues, ¡a continuar con los carbohidratos!

 Aumenta tu consumo de proteínas: 
El hecho de comer proteínas en exceso, no es la clave para bajar de peso de forma saludable, porque nuestro cuerpo necesita de los tres macronutrientes: proteínas, carbohidratos y grasas. Si comes muchas proteínas, no solo privas a tu cuerpo de fibra y otros antioxidantes que se encuentran en los carbohidratos saludables, sino que también corres el riesgo de comer demasiada grasa en tu dieta que puede elevar el colesterol y los triglicéridos.

Evita los alimentos prohibidos 
Hay que darse cuenta de que no se puede comer pizza, papas fritas y torta de chocolate en el mismo día, pero con una planificación cuidadosa podemos comer ciertos alimentos en pequeñas cantidades. De hecho, las investigaciones nos demuestran que de vez en cuando comer algún “alimento prohibido” es lo que evita los atracones.

Quemas más calorías cuando haces ejercicios con el estómago vacío:
Es lo mismo, depende de lo que estás acostumbrado a hacer, ya que no quemas más calorías, pero ten cuidado si sudas mucho con el ejercicio. Si ese es el caso, toma un jugo de frutas, como naranja, piña y durazno, antes de hacer ejercicios, o prueba 30g. de chocolate negro que equivale a la misma dosis de cafeína de media taza de café. El chocolate contiene sustancias que hacen que te sientas bien, ya que generan neurotransmisores llamados endorfinas.

Haz dieta durante la semana, pero los fines de semana come lo que quieras:
Los fines de semana, tendemos a dormir más, olvidamos nuestro entrenamiento, bebemos más alcohol y nos descuidamos en las comidas. Así que si bajas medio kilo entre el lunes y el viernes, el fin de semana no deberíamos excedernos en las comidas, si queremos mantener el peso.

No tomes desayuno y ahorra calorías para más tarde: 
Esto resulta contraproducente, ya que por lo general terminamos comiendo en exceso en el almuerzo y la comida, obviamente excediéndonos de lo que “nos ahorramos en el desayuno”. De hecho, las investigaciones demuestran que las personas que han adelgazado con éxito, toman un desayuno saludable.

Usa productos que digan en la etiquieta: sin grasa y sin azúcar
Sin grasa no significa sano, ya que hay muchos de alimentos que son bajos en grasa, pero altos en calorías, azúcar y sodio. La mayoría de los productos con pocas calorías, o sin azúcar están preparados con edulcorantes artificiales y preservantes, que hacen más daño. En el caso de las bebidas sin azúcar o diet, tienen que substituir el azúcar por productos químicos, para realzar el gusto.

Espero que estos consejos sean útiles y que siempre recurras a portales seguros en internet y a personas que conocen de nutrición, obviando así la información "chatarra". Recuerda que aún cuando estás a dieta, tu alimentación debe ser balanceada.

Como ya hemos dicho, se acerca el verano y si queremos estar "regios", con mucha energía y sentirnos bien con nosotros mismos, sólo tienes que pensar en no dejar pasar más tiempo y sacar tu cita ya! Escríbeme a nutritherapysolutions@gmail.com o llamar a los teléfonos: 989058472 0 998162704 y pedir tu cita.

Anímate! Estaré feliz de atenderte y transitar junta/os en este viaje maravillo del “Detox” y hacer un cambio en tu vida, sentirte más vital y saludable en cuerpo, mente y alma.

Cariños,
Cheva Sifnugel Geller
Nutritherapy Solutions



10 Mitos y Verdades de los “tips” de dieta

 "No esperes por el éxito si eso es lo que quieres; haz lo que realmente amas y cree en ello y el éxito vendrá naturalmente"    David Frost

                                        

 

Quiero compartir con ustedes este artículo que me parece muy interesante y al que debemos prestar atención, en especial, si estamos haciendo una dieta para bajar esos kilitos de más.

Sabemos que mucho de lo que se escribe acerca de los tips de ayuda para bajar de peso, son falsos. Sin embargo, muchas veces nos dejamos llevar por lo que leemos en internet, o por lo que nos dice un amigo, en el afán de conseguir lo que deseamos para llegar a nuestro peso ideal.

Seguro has escuchado muchas veces decir que la mejor dieta es la de las proteínas, o la de la sopa; o que comas lo mismo todos los días, o que las frutas engordan, y por último, si quieres bajar de peso, come la mitad. En fin, podemos seguir identificándonos con muchos más consejos equivocados.

Hoy espero que se aclaren muchas dudas acerca de los peores consejos en la dieta, y ofrecerles los tips adecuados a seguir en su lugar:

La grasa engorda:
Depende del tipo de grasas que comes, por ejemplo las grasas que provienen de las papas fritas, galletas y alimentos grasos pueden aumentar el colesterol y el riesgo de ciertas enfermedades. Sin embargo, las grasas buenas, como las nueces, paltas y salmón, protegen tu corazón y apoyan tu salud en general, más aún cuando se combina con una dieta saludable.

Si quieres bajar de peso, no comas entre comidas:
Comer en cantidades pequeñas y entre comidas es una forma de calmar el hambre, pero es importante saber qué comer. Te aconsejo comer 30g de nueces, hasta 4 frutas al día y verduras cortaditas y aderezadas con limón y sal, que te ayudarán a mantener elevado tu nivel de energía durante el día.

Las calorías, son “las calorías", hay que contarlas:
Es importante saber que el tipo y calidad de las calorías, generan diversas reacciones en nuestro cuerpo, por ejemplo, 50 calorías de una manzana causará una reacción interna diferente a la de 50 calorías de queso. Hay calorías que contienen nutrientes, como las frutas y vegetales y hay calorías que no contienen nutrientes y se les llaman "calorías vacías", que se encuentran en los dulces, comida chatarra y en muchos productos "light", donde la etiqueta dice "solo 50 calorías la porción". En conclusión, las calorías son importantes para poder controlar las porciones, pero no son el único factor en la buena nutrición.

Evita los carbohidratos: 
El consumo de carbohidratos, cuando queremos bajar de peso, es a menudo mal interpretado. Si bien es cierto que la excesiva ingesta de carbohidratos refinados, como el pan blanco o arroz blanco, pueden hacer que subamos de peso, no hay ninguna investigación que sugiera que carbohidratos saludables, como granos enteros, frutas, verduras o legumbres, puedan afectar nuestra salud o peso. Por el contrario, diversos estudios sugieren que una dieta rica en estos alimentos de origen vegetal se asocian a la buena salud en general. Así pues, ¡a continuar con los carbohidratos!

 Aumenta tu consumo de proteínas: 
El hecho de comer proteínas en exceso, no es la clave para bajar de peso de forma saludable, porque nuestro cuerpo necesita de los tres macronutrientes: proteínas, carbohidratos y grasas. Si comes muchas proteínas, no solo privas a tu cuerpo de fibra y otros antioxidantes que se encuentran en los carbohidratos saludables, sino que también corres el riesgo de comer demasiada grasa en tu dieta que puede elevar el colesterol y los triglicéridos.

Evita los alimentos prohibidos 
Hay que darse cuenta de que no se puede comer pizza, papas fritas y torta de chocolate en el mismo día, pero con una planificación cuidadosa podemos comer ciertos alimentos en pequeñas cantidades. De hecho, las investigaciones nos demuestran que de vez en cuando comer algún “alimento prohibido” es lo que evita los atracones.

Quemas más calorías cuando haces ejercicios con el estómago vacío:
Es lo mismo, depende de lo que estás acostumbrado a hacer, ya que no quemas más calorías, pero ten cuidado si sudas mucho con el ejercicio. Si ese es el caso, toma un jugo de frutas, como naranja, piña y durazno, antes de hacer ejercicios, o prueba 30g. de chocolate negro que equivale a la misma dosis de cafeína de media taza de café. El chocolate contiene sustancias que hacen que te sientas bien, ya que generan neurotransmisores llamados endorfinas.

Haz dieta durante la semana, pero los fines de semana come lo que quieras:
Los fines de semana, tendemos a dormir más, olvidamos nuestro entrenamiento, bebemos más alcohol y nos descuidamos en las comidas. Así que si bajas medio kilo entre el lunes y el viernes, el fin de semana no deberíamos excedernos en las comidas, si queremos mantener el peso.

No tomes desayuno y ahorra calorías para más tarde: 
Esto resulta contraproducente, ya que por lo general terminamos comiendo en exceso en el almuerzo y la comida, obviamente excediéndonos de lo que “nos ahorramos en el desayuno”. De hecho, las investigaciones demuestran que las personas que han adelgazado con éxito, toman un desayuno saludable.

Usa productos que digan en la etiquieta: sin grasa y sin azúcar
Sin grasa no significa sano, ya que hay muchos de alimentos que son bajos en grasa, pero altos en calorías, azúcar y sodio. La mayoría de los productos con pocas calorías, o sin azúcar están preparados con edulcorantes artificiales y preservantes, que hacen más daño. En el caso de las bebidas sin azúcar o diet, tienen que substituir el azúcar por productos químicos, para realzar el gusto.

Espero que estos consejos sean útiles y que siempre recurras a portales seguros en internet y a personas que conocen de nutrición, obviando así la información "chatarra". Recuerda que aún cuando estás a dieta, tu alimentación debe ser balanceada.

Como ya hemos dicho, se acerca el verano y si queremos estar "regios", con mucha energía y sentirnos bien con nosotros mismos, sólo tienes que pensar en no dejar pasar más tiempo y sacar tu cita ya! Escríbeme a nutritherapysolutions@gmail.com o llamar a los teléfonos: 989058472 0 998162704 y pedir tu cita.

Anímate! Estaré feliz de atenderte y transitar junta/os en este viaje maravillo del “Detox” y hacer un cambio en tu vida, sentirte más vital y saludable en cuerpo, mente y alma.

Cariños,
Cheva Sifnugel Geller
Nutritherapy Solutions

 

Tip del la semana: "La afrodisiaca Piña"

"La música es para el alma lo que la gimnasia para el cuerpo".

Platon

Sabías que la piña, además de ser una fruta con excelentes propiedades nutricionales, tiene poderes afrodisiacos? Ella se encuentra en la lista de los alimentos que tienen compuestos bioquímicos y vitamínicos que ayudan naturalmente a tener una mejor vida sexual. Imagínense! Además de tener un sabor delicioso, nos despiertan los sentidos!

 La piña es una deliciosa, jugosa, aromática y sabrosa fruta que proviene de la familia de las bromeliáceas, es originaria de América de Sur y necesita un clima tropical para su cultivo. Fue Cristóbal Colón quien la descubrió y la llevo a Europa. Su tamaño es grande, su forma ovalada, su cáscara es gruesa y rugosa y el fruto resultante de la flor, forma una pulpa amarilla fragante y dulce. Actualmente, se cultiva en diferentes partes del mundo y para nuestra suerte, la podemos encontrar en el mercado durante todo el año.

Además de tener grandes poderes curativos, es usada en la medicina natural y homeopática para aliviar problemas sexuales, como la impotencia. También la usamos socialmente al disfrutar de un buen traguito. No en vano los indígenas la llamaban Ananá, que significa “fruta excelente”, y formaba parte de su vida diaria y su paisaje ya que la planta en sí, es muy bonita.

En medicina natural, tiene un uso preventivo importante debido a sus propiedades medicinales y curativas, contiene tres importantes enzimas que son la bromelina, la extranasa y la ananasa, las cuales combinadas, actúan de forma muy positiva para nuestro organismo.

La Piña es un complemento ideal para nuestra dieta “Detox”, ya que tiene poderes antiinflamatorios, depurativos y diuréticos, que nos permiten liberarnos de las toxinas que almacenamos en nuestro organismo. Podemos tomarla o comerla en ayunas para potenciar sus propiedades, lo importante es que sea fresca y cruda.
 

Las propiedades y beneficios de la Piña son tantos y tan importantes, que trataré de enumerar los más significativos:

• Es muy rica en agua, (85 % de su peso) y baja en calorías (55 calorías por 100g aprox.), por lo que la convierte en un alimento con un valor energético muy bajo, haciéndola ideal si necesitas hacer una dieta de adelgazamiento y necesitas comer algo dulce.
• La Piña es una fruta rica en carbohidratos de absorción lenta, fibra, proteínas vegetales, potasio y yodo, así como vitaminas A, B y en especial la C.
• Favorece la absorción de hierro, regulariza el tránsito intestinal,  evita el estreñimiento, es un poderoso diurético natural que nos previene de la retención de líquidos y ayuda a quienes tienen problemas de riñón, vejiga y próstata.
• La Piña contiene una enzima maravillosa llamada “bromelina”, la cual además de ser usada en medicina, realiza su acción en el estómago y en el intestino, facilitando la digestión de las proteínas al romper la molécula y liberar aminoácidos que son absorbidos por el organismo.
• Fortalece el sistema inmunológico y ayuda a combatir los resfríos, alergias y reumatismo, ya que refuerza las defensas y contribuye a la formación de glóbulos rojos y blancos.
• Debido a sus propiedades germicidas, antiinflamatorias y diuréticas, la Piña tiene gran capacidad para limpiar nuestro organismo, en su “detox” natural.
• Podemos comer o tomar un jugo de Piña, para ayudar a combatir la hipertensión, colesterol y también impide que se formen coágulos en la sangre, por lo tanto, protege nuestro sistema cardiovascular.

Es importante saber que la bromelina se encuentra en el tallo y en la pulpa de la Piña, pero para beneficiarnos de sus propiedades, es necesario comerla o tomarla fresca, puesto que esta enzima se desactiva cuando ha sido sometida a la acción del calor.

La bromelina se comercializa como aditivo para ablandar las carnes, y también como suplemento dietético, pero es conveniente recordar que aunque sea un producto natural, debe tomarse siguiendo las indicaciones de un médico, debido a la posible interacción con algunas medicinas anticoagulantes y aspirina.

 

Un tip interesante es que, para saber si una piña está madura, le podemos arrancar una hoja a la fruta y si sale fácilmente, es que está en su punto.

 

Hoy en día existen tantas variedades deliciosas de piña, que realmente es un lujo comerla y deleitarnos con su sabor, ya sea como guarnición de un plato, en ensalada, o como postre, ya que, además de favorecer a nuestro organismo, saboreamos un alimento que nos despierta los sentidos del placer y del gusto. En conclusión, es como tener media farmacia en el plato!

 

 

 Cariños,

 Cheva Sifnugel Geller

 Nutritherapy Solutions

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tip de la semana: "Papaya de la buena salud"

 

             La naturaleza no hace nada en vano.

                                Aristóteles

 

Sabías que al árbol de la papaya le dicen en algunos lugares: "el árbol de la buena salud"? Son tantos los beneficios que tiene en nuestro el organismo, que  Cristóbal Colón  ya la comía  después de un suculento banquete preparado por los indígenas, así la papaya se encargó de resolver los problemas de indigestión del navegante y su tripulación.

Los orígenes de la papaya son muy antiguos, su nombre científico es Caraica Papaya y  su procedencia, es incierta, pues unos autores la consideran originaria de México, y otros de los Andes peruanos. Esta fruta, además de facilitar la digestión, calma el dolor e inflamación del estómago,  diarrea, estreñimiento, y elimina los parásitos que se instalan en el intestino. Su consumo está recomendado tanto para hipertensos como para quienes padecen anemia o problemas de vesícula.

 La papaya es uno de los alimentos más nutritivos del mundo, es baja en calorías y  esta llena nutrientes, lo que la hace ideal para nuestra dieta detox.  Contiene vitamina C y  gracias a esto, comer papaya nos refuerza  el sistema inmune frente a los síntomas del resfrío, virus y bacterias, por lo que debemos tenerla muy en cuenta en nuestra alimentación diaria.

Uno de los principales compuestos de la papaya es la papaína, una enzima poderosa que tiene la virtud de facilitarnos la digestión y  gracias a su versatilidad,  es perfecta para suavizar la carne y limpiar las heridas infectadas. Esta sustancia se caracteriza también por tener un efecto laxante y se encuentra tanto en las hojas de la planta, como en el fruto verde y, sobre todo, en las semillas; especialmente, cuando están maduras, y cuando  están frescas, contienen  un compuesto llamado carpasemina, que tiene una acción destructiva sobre distintos parásitos.

 La poderosa enzima papaína, al extraerse es  usada en la elaboración de cremas faciales por sus poderes como limpiador de piel, suavizador y humectante, y también  se usa para el tratamiento de eczema, parásitos intestinales, úlceras y otras enfermedades.

La papaya tiene múltiples propiedades,  así que debemos,  estar al tanto sobre cómo sacarles el máximo partido, pero siempre tomando en cuenta que lo mejor es comer las frutas tal y como nos las proporciona la naturaleza, lo que sí debemos saber es que no conviene excederse en el pelado, ya que la parte más externa, la que está justo debajo de la piel, es donde se concentra la mayor cantidad de vitaminas. Si te la tomas en jugo, también conserva  la mayoría de sus propiedades, aunque pierde  parte de la fibra.

Este super alimento  nos ayuda al detox natural, ya que al consumirla, por su cantidad de vitaminas y fibra nos limpia el cuerpo. Además es un alimento funcional, preventivo y curativo, no en vano es una fruta con múltiples aplicaciones que viene bien a todo el mundo.

Entera o en jugo, la papaya tiene beneficios y  propiedades curativas muy efectivas y es un alimento rico en vitaminas y fibra ya que :

• Podemos  comer papaya después de una comida rica en proteínas como estimulante de la digestión, ya que  al contener "la súper enzima papaína", nos ayuda a digerirlas. 
•  Cuando tenemos afecciones digestivas tales como digestiones pesadas, gastritis, hernia hiatal y  acidez estomacal, es bueno consumirla, porque contribuye a neutralizar el exceso de acidez del estómago. Asimismo, la acción suavizante y antiséptica sobre las mucosas digestivas, la hacen muy útil en caso de gastroenteritis y colitis de cualquier tipo.
• La papaína tiene uso farmacéutico, por que ayuda a  expulsar los parásitos intestinales, y en aplicación tópica, es útil en el tratamiento de las picaduras de insectos.
• La papaya contiene muchos nutrientes, incluyendo vitamina A (no es común en las frutas), vitamina C, complejo B, aminoácidos, calcio y Hierro.
• Media papaya contiene el 150% de nuestras necesidades diarias de Vitamina C.
• Una papaya proporciona el 10% de las necesidades diarias de fibra y 10% del ácido fólico que necesitamos para mantener una buena salud.

Además:

• Agiliza cicatrizaciones internas y externas.
• Mejora el ritmo cardiaco.
• Reduce la inflamación intestinal.
• Ayuda a conservar la piel sana.
• Defiende al organismo ante alergias e infecciones.
• Actúa como un laxante suave y combate el estreñimiento.
• Favorece el buen funcionamiento del hígado y el pancreas.
• El té hecho a base de las hojas verdes del árbol de la papaya, ofrece alivio instantáneo a los problemas digestivos.

Que maravilloso poder comer de lo que la "Madre Naturaleza" nos brinda, es un lujo que debemos aprovechar al máximo, así que te invito a incluír la papaya en tu alimentación diaria. Recuerda que la naturaleza es sabia, debemos aprovecharla en cuerpo, mente y alma.

Cariños,
Cheva y Mayra
El Equipo de Nutritherapy Solutions

Cómo preparar la ensalada más saludable: por Dr. Andrew Weil, MD.

Hoy queremos compartir contigo los conocimientos del Dr. Andrew Weil, lider reconocido por su gran aporte en la búsqueda del bienestar entre la mente, el cuerpo y el alma. Médico clínico, botánico y pionero en medicina integrativa, ha dedicado su vida a desarrollar programas que nos acerquen más hacia una salud balanceada, no solo fisica, sino también espiritual, combinando su práctica médicina tradicional con la medicina alternativa.

El Dr. Weil, graduado de la Universidad de Harvad en Medicina y Biología, es el fundador, profesor y director del Centro de Arizona para la Medicina Integrativa en la Universidad de Arizona. Nos habla que debemos tomar la medicina tradicional prescrita por el médico, para luego incorporar las terapias alternativas y los remedios a base de hierbas, meditación y otras estrategias "espirituales" para lograr un Detox integral.

Ha escrito varios libros de la medicina integrativa, entre ellos: "Spontaneus Healing", 8 Weeks to Optimum Helth, The Healthy Kitchen y Healthy Aging. Hoy aprenderemos que significa preparar una ensalada muy saludable, que alimentos intervienen y como se hace.

Cómo preparar la ensalada más saludable

En vez de prepararte una ensalada rápida con un aderezo lleno de calorías, puedes cambiar algunos ingredientes para que la ensalada, no solo tenga un sabor delicioso, sino que tambien contenga todos los nutrientes que necesitas para mantener elevado el nivel de energía y contribuir a tu Detox natural.

Te enseñamos como:

Hojas Verdes: Escoge hojas verdes oscuras como espinaca, acelga, berros y lechugas, son una buena fuente de vitaminas A y K, contienen minerales, fitonutrientes y fibra.

Vegetales: No te puedes equivocar si le agregas a tu ensalada cualquier vegetal que te guste, ya que son ricos en flavonoides, carotenoides, (pigmentos que desempeñan una función protectora), así como antioxidantes que tienen propiedades antinflamatorias y anticancerígenas. En vez de limitar los vegetales en tu ensalada, agrégale aquellos que tengan mucho color, como los pimientos verdes, rojos, amarillos, zanahoria, broccoli, betarraga, col de bruselas, paltas, alcachofas y cebolla, para saborear una variedad interesante de sabores y texturas.

Proteínas: Es bueno agregar proteínas para aumentar la energía a nuestra dieta Detox. Podemos usar pescados, de preferencia oscuros como salmón ó atún, ya que son una buena fuente de ácidos grasos Omega3. También le podemos agregar garbanzos, frejoles, lentejas, que además son una buena fuente de fibra.

Granos Integrales: ayudan a la digestión, reducen la subida brusca de azucar en la sangre, agrega algunos granos como arroz integral, cebada y quinua, para darle más saborcito a la ensalada.

Aliño: Prepara tu propio aliño usando como base aceite de oliva extra virgen, limón exprimido, algo de vinagre y hierbas frescas como oregano, dill, mejorama, etc. Si quieres, tambien puedes agregar al aliño mostaza y ajo molido. Las opciones son infinitas y el resultado será delicioso.

Que rico! Anímate a preparar esta super saludable y nutritiva ensalada, que estoy segura te va a gustar más, ahora que sabes todo el bien que le haces a tu salud integral y Detox natural en cuerpo, mente y alma.

Gracias al Dr. Andrew Weil por este consejo tan valioso. Si quieres saber más sobre nutrición integrative, puedes encontrarv al Dr. Andrew Weil en www.drweil.com

Cariños,
Cheva y Mayra
El Equipo de Nutitherapy

Tienes cuerpo de Manzana o de Pera?

 

“Si haces todo con amor, de seguro que todo podrás hacer”

  Swami Nadhín



 Estas contenta con tu cuerpo? Tiendes a acumular esos kilitos demás en las piernas y lascaderas, o en la barriga y la espalda?  La forma de nuestro cuerpo es un tema que siemprenos da curiosidad y nos intriga, es por eso que esta semana queremos hablarte de lo importante  que es tomar en cuenta el tipo de cuerpo que tenemos, más allá de nuestra incesante  búsqueda por cambiarlo y mejorarlo, ya que es un indicador significativo que nos alerta para prevenir algunas enfermedades.  

 

Podemos tener diversas formas de cuerpo: triángulo, triángulo invertido, reloj de arena, círculo, pero si queremos hacer una clasificación muy general, podemos dividir las figuras en dos: el cuerpo de pera y el de manzana.  Estos tipos de cuerpo, tienen indicaciones precisas respecto a nuestra salud y la dieta que debemos seguir, es por esto que es importante conocer las principales características de cada uno y sus implicancias en la salud.

 

La forma y la medida en que se deposita la grasa en nuestro cuerpo está íntimamente relacionada con el peligro de padecer diabetes e hypertension, además de  las enfermedades   coronarias que, como se sabe, son una de las causas más importantes de muerte en el mundo,

 

La continua difusión de medidas preventivas para evitar enfermedades cardiovasculares debido a la obesidad, asociado a  su tratamiento oportuno, han tenido un efecto positivo en reducir la muerte por estas causas en aquellos países que han decidido  implementarlas

 

Existen 2 tipos de cuerpo : 

 

•Tipo androide o “cuerpo de manzana”: Es la localización de la grasa predominantemente abdominal. Si tienes caderas estrechas, pecho grande, poca cintura y los brazos gruesos, préstale  atención porque como la mayor parte de la grasa es visceral, tiene mayor riesgo para tu salud, ya que disminuye la sensibilidad a la insulina, aumenta la hipertensión y sube el colesterol, por lo que aumenta el riesgo de enfermedades coronarias y diabetes. También es posible tener dolores en articulaciones y ser más propensas al cáncer de mama.

 

•Tipo ginecoide o “cuerpo de pera”: Es la localización de la grasa en el gluteo-femoral. Si tienes la parte superior de tu cuerpo más pequeña y la mayoría de la grasa se acumula las caderas, prestale atención, porque está influenciado por los estrógenos y sus mayores riesgos son las varices, la celulitis, el síndrome metabólico, la osteoporosis, y los desórdenes alimenticios. Aunque parece ser menos peligrosa en desarrollar enfermedades cardiovasculares hasta determinada edad, no menos es riesgosa para la salud.  

 

Estudios revelan que mujeres hasta la etapa de la menopausia parecen estar protegidas de sufrir un infarto, debido al efecto protector que ejerce la acción los estrógenos (hormona que producen los ovarios) sobre el corazón, es así que la incidencia de problemas cardiacos en mujeres menores de 50 años es menor que en los hombres. Sin embargo, a partir de esta edad, los índices de enfermedades coronarias empiezan aumentar.

 

Por cuestiones genéticas, el hombre tiende a acumular más grasa en la cintura (forma de manzana), mientras que la mujer, en los muslos y la cadera, (forma de pera), tan importante cómo evitar la obesidad, debe ser cuidar que la grasa no se acumule en zonas de alto riesgo.

 

Las hormonas y el metabolismo, son las que se encargan de quemar grasas.  Si tu cuerpo tiene algún desbalance hormonal, la grasa se depositará otro lado.

 

Si tenemos el cuerpo de manzana debemos evitar el ejercicio extremo y muy intensivo  así como las dietas muy restrictivas, ya que esto activa la hormona del hambre, el hambre se convierte en estrés, y el estrés produce cortisol, que desacelera el metabolismo aumentando la grasa abdominal.

 

En cambio, deben comer alimentos con bajo índice glicémico como espinaca,berenjena, brócoli, coliflor, lechuga,  pimientos rojos, etc.; frutas como peras, manzanas, melocotones, naranjas y reducir la cantidad de carbohidratos refinados, sustituyéndolos  por los integrales como arroz integral, lentejas, garbanzos, frejoles, almendras, todos alimentos ideales para nuestro Detox.

Si tenemos el cuerpo de pera, debemos aumentar el metabolismo mediante el consumo de alimentos ricos en fibra que  se encuentran en los productos integrales como espinaca, lechuga, zanahoria, espárragos, acelga, avena, lentejas, garbanzos y frijoles; frutas como fresas, tuna, moras, manzana, papaya, naranja, etc.

 

Más allá de estas recomendaciones, debemos saber que comer 3 veces al día,  más 2 snack de porciones pequeñas y hacer ejercicio son claves para mantenernos saludables.

 

Después de haber leído este artículo, seguro te identificas con alguno de estos tipos de cuerpo, dale importancia ya que son buenos indicadores   para cuidar nuestra salud y recuerda que debemos consumir alimentos que nos ayuden a prevenir enfermedades en el futuro. Mira y escucha a tu cuerpo que es sabio, tu mente que escucha esa sabiduría y tu alma que te da tranquilidad y bienestar emocional.

 

Cariños

Cheva y Mayra

El Equipo de Nutritherapy Solutions

 

Esta semana con nosotros: la Linaza, maravilla desintoxicante y adelgazante.

"Más vale prevenir que curar"  

Refrán Popular .                                                                                                  

Sabías que la linaza está considerada entre las mejores fuentes vegetales de Omega 3? Esta semillita, se ha hecho muy popular en estos tiempos por ser un alimento funcional y útil para nuestro Detox. Es originaria de Egipto y la podemos conseguir como aceite, molida y entera. 

Los expertos dicen que la mejor manera de aprovecharla es molida, porque el aceite se oxida con rapidez y la linaza entera es muy dura para que nuestro cuerpo pueda aprovecharla, por lo que les recomendamos comprarla entera y molerla en casa, así sabemos exactamente la cantidad y calidad de la linaza que consumimos.

Los investigadores del Instituto Científico para el estudio de la linaza de Canadá y USA, han enfocado su atención en el rol que tiene esta semilla en la prevención y curación de numerosas enfermedades degenerativas, es por esto que la linaza es considerada un alimento funcional, es decir que, además de sus nutrientes básicos, contiene elementos que pueden reducir el envejecimiento celular y aumentar las defensas de nuestro organismo.

Nutricionalmente, la linaza es rica en fibra tanto soluble como insoluble, Omega 3, Omega 6, vitaminas B1, B2, C, E, betacaroteno, minerales como magnesio, hierro, zinc, potasio, fósforo, calcio y manganeso. También tiene importantes cantidades de fósforo y tiamina, además de su contenido en antioxidantes y anticancerígenos. La dosis recomendada son dos cucharadas de linaza al día, con ellas podemos obtener el 8% de la fibra diaria recomendada, y con solo 74 calorías!. 

Además de su maravillosa composición nutricional, es fácil de incluir en muchos alimentos como ensaladas, jugos, cremas, sopas, guisos y hasta se puede tomar solo con agua. Incluso se puede usar para reemplazar al huevo en algunas recetas, mezclando una cucharada de linaza con tres de agua por cada huevo, o como sustituto de grasas como la mantequilla, usando tres cucharadas de linaza mezcladas con dos de agua por cada cucharada. Al usar la linaza molida, se logra que los alimentos doren más rápido y absorban menos grasa, ya que al ser resistente a las altas temperaturas evita que nuestros alimentos tengan grasas tipo "trans".

Los beneficios que nos trae esta increíble semilla son:

• Mantiene la buena salud de nuestro sistema circulatorio al regular la presión arterial y el colesterol en la sangre, y ayuda en los casos de arteriosclerosis, previniendo los coágulos sanguíneos, derrames cerebrales y arritmias cardíacas. Este sistema es muy importante en nuestro Detox natural, ya que las toxinas deben circular por la sangre para poder ser eliminadas.
• Ayuda a combatir el sobrepeso, porque al consumirla nos da una sensación de saciedad, tiene 5 veces más fibra que la avena! y muchos más nutrientes. Además, mejora el metabolismo energético haciéndonos quemar más calorías durante el ejercicio y nos ayuda a recuperarnos de la fatiga física.
• Previene  y  combate el estreñimiento, ya que mejora la salud del colon y mejora la absorción de nutrientes como la Vitamina B12.
• Previene y combate la artritis, eczema y asma, al ayudar a nuestro cuerpo a formar agentes antiinflamatorios que, como sabemos, son una de las principales armas que tiene nuestro organismo para luchar contra las toxinas.
• Previene el envejecimiento prematuro, ya que combate a los radicales libres con sus potentes antioxidantes naturales.
• Previene el cáncer, y la formación de células cancerígenas, ya que tiene 27 componentes que combaten la formación de tumores.
• Atrapa toxinas y contaminantes de diferentes tipos, y los elimina a través del intestino grueso.
• Contribuye a reducir la tensión nerviosa y el estrés, aportando una sensación de calma, ideal para nuestro Detox Emocional. Es una dosis de energía para nuestro cuerpo!! ya que contiene los nutrientes necesarios para producir neurotransmisores.
• Alivia y previene las alergias, porque mejora el estado de nuestro sistema inmunológico, vital para nuestro Detox.
• Ayuda a la función renal, favoreciendo la eliminación del exceso de agua y sodio, es muy útil en el edema, no importa el origen de éste.

Además de todos estos beneficios, la linaza combate y revierte muchas enfermedades como la endometriosis, quistes ováricos, gastritis, lupus, esclerosis múltiple, hepatitis, colitis, artritis, amigdalitis, meningitis y diverticulitis (todas las "itis"), ayuda a regular los niveles de glucosa en la sangre, desinflama la garganta, es útil en el tratamiento de la anemia. 

Además, combate y reduce los síntomas de la menopausia y mejora la salud del sistema reproductor femenino; también se usa en algunos casos de esterilidad, riesgo de aborto y se recomienda su consumo durante el embarazo. 

Espera, todavía hay más: mejora las condiciones mentales y los problemas de conducta (incluso en la esquizofrenia). Por si esto fuera poco, mejora la salud y aspecto de la piel, elimina manchas, acné y espinillas, embellece el pelo, evita la calvicie, aporta vitalidad física y es considerada como un afrodisíaco natural! Con razón contribuye al Detox de la Mente y el Alma! 

Ahora, la pregunta es: Cómo la preparamos? 
Te recomendamos tostar y moler dos cucharadas soperas por día, se hace fácilmente en la licuadora y las puedes mezclar con un vaso de agua tibia, leche de almendras o un batido verde, también se puede agregar a cualquier preparación durante el día, incluso en los aliños de ensalada! Este alimento no tiene contraindicaciones así que puedes disfrutarla junto a toda tu familia.

Ahora que conocemos más sobre la linaza, inclúyanla en sus alimentos, pueden consumirla a cualquier hora del día! Recuerden que lo mejor es comprarla entera y molerla en casa.

Que tengan un lindo fin de semana, nos "leemos" el lunes!!
Cariños, 
Cheva y Mayra
El Equipo de Nutritherapy Solutions

El alimento Detox de hoy: La valiosa Almendra

"La salud no lo es todo, pero sin ella, todo lo demás es nada"

Schopenhauer

¿Sabías que las almendras, además de ser deliciosas, tienen increíbles beneficios para nuestra salud?. Hoy te contamos más sobre este poderoso alimento. Aunque no lo creas, es pariente lejano de las rosas, la parte comestible es la semilla y es una de las fuentes de alimentación más antiguas del mundo: se sabe que formaba parte de la dieta de varios pueblos desde hace más de 4,000 años! 

Las almendras, representan nutrición y salud, su sabor es suave, ligeramente dulce y muy aromática. Hay dos clases de almendras: las dulces y las amargas, pero solo las dulces son comestibles. Crudas o tostadas, las almendras son el alimento ideal para completar la alimentación de cualquier persona, y  son muy versátiles, ya que podemos usarlas en ensaladas, platos salados, postres, en forma de "leche", jugos verdes y muchas otras preparaciones.

Un dato importante que debemos saber, es que las investigaciones del Health & Research Studies Center demostraron que el consumo de la leche de almendras reduce el colesterol sanguíneo el doble que el aceite de oliva, y que las almendras y los frutos secos en general, son junto con las espinacas, garbanzos y lentejas, los alimentos que más hierro y magnesio contienen del Reino Vegetal.

Entre los beneficios que nos trae este delicioso alimento tenemos:

• Aportan energía, ayudándonos a enfrentar todos los retos de nuestro día a día.
• Ayuda a prevenir y corregir el estreñimiento, por su alto contenido  de fibra soluble e insoluble, vitales para nuestro Detox . La fibra también ayuda a combatir el sobrepeso, ya que al consumirla nos sentimos más llenos, por lo tanto comemos menos y tenemos menos antojos engordantes y tóxicos.
• Favorece el crecimiento, el desarrollo y la regeneración de los tejidos a toda edad, porque aporta proteínas de buena calidad. 
• Participa en la lucha contra el envejecimiento y otros efectos de los radicales libres, gracias a su contenido de minerales como el magnesio, manganeso, cobre, zinc, vitaminas A, C, D y sobre todo por su alto contenido de Vitamina E.
• Ayuda a mantener saludables las funciones cerebrales como la memoria, el aprendizaje y la concentración, ya que tiene vitaminas B1, B2 y fósforo. Esto contribuye a un buen estado de ánimo en general, haciendo más fácil lidiar con las emociones tóxicas
• Previenen las enfermedades del corazón y las arterias como la arteriosclerosis, infartos, colesterol alto, triglicéridos altos y presión alta por su alto contenido en grasas saludables (omega 3 y 6), que nos ayudan a que la sangre circule más libremente, facilitando la eliminación de toxinas.
• Las almendras también aportan mucho ácido oleico, que es el más apropiado para el mantenimiento de una adecuada proporción entre el colesterol  HDL y LDL.
• Bajan la intensidad de los dolores de cabeza, no del tipo migraña, ya que contiene salicilatos, que son componentes que están en las aspirinas, previniendo así la angustia, preocupación y otras emociones que pueden surgir con el malestar.
• Ayudan a mantener los huesos sanos, ya que aporta una buena cantidad de calcio y vitamina D.

Otras propiedades saludables de las almendras son: ayudan a prevenir la anemia por su contenido de hierro, reducen el riesgo de cáncer de colon por sus antioxidantes y fibra, es muy beneficiosa en la diabetes NO insulinodependiente por sus grasas saludables (omega 3 y 6), magnesio y fibra. Además de eso, el aceite de almendras es buenísimo para retirar el maquillaje, evitando al mismo tiempo los químicos (tóxicos) de los productos cosméticos, así que también contribuye a tu Detox.

¿Cuánto deberíamos comer al día de este súper alimento? la mayoría de los expertos están de acuerdo en que unas 20 unidades al día (más o menos 25g) son la dosis ideal.

Como puedes ver, las almendras son un gran alimento funcional,  tiene tantos beneficios que vale la pena incluirlas regularmente en nuestra alimentación, así que no esperes más para recibir las maravillas que este pequeño gigante tiene para tu salud: verte envidiable por fuera y sentirte espectacular por dentro y en equilibrio de cuerpo, mente y alma!

Que tengan un excelente fin de semana, y FELICES FIESTAS!

Cariños

Cheva y Mayra

El Equipo de Nutritherapy Solutions

Los alimentos funcionales, aliados especiales de nuestro Detox

"La felicidad radica, ante todo, en la salud"

George William Curtis

En nuestro deseo de compartir las buenas noticias, hoy queremos hablarte de los alimentos que, gracias al aporte de sus nutrientes naturales, ayudan a nuestro cuerpo a funcionar mejor, favorecen nuestro Detox natural y son beneficiosos para nuestra salud, tanto física como mental. 

Se trata de los alimentos funcionales (AF), éstos son ciertas verduras, frutas, granos enteros, frutos secos, aceites vegetales vírgenes y pescados de carne oscura.

¿Qué aportan los Alimentos funcionales a nuestro Detox? 

El concepto de Alimentos Funcionales (AF) nació en Japón a fines de los años 80, son alimentos que tienen componentes "biológicamente activos", sustancias que al absorberse, actúan de manera muy específica en nuestros órganos y sistemas, trayendo beneficios muy concretos para nuestra salud que van más allá de la nutrición, reduciendo significativamente el riesgo de enfermedades y mejorando nuestra calidad de vida.

¿Cómo se determina si un alimento es AF? 

Para ser considerado Funcional, un alimento debe cumplir tres requisitos:

• Mejorar alguna función concreta del cuerpo, como fortalecer el sistema inmunológico, corregir el estreñimiento o retrasar el envejecimiento.
• Debe ser un Alimento, no un medicamento, es decir no debe ser un polvo, píldora, cápsula, o suplemento en cualquiera de sus formas. 
• Su efecto beneficioso se debe producir con el consumo regular, es decir que debe formar parte de la dieta habitual.

Los alimentos  funcionales, son ricos en vitaminas  B, C, E y ácido folico;  minerales como el zinc, calcio, selenio y hierro; pigmentos, fitonutrientes, fitoesteroles, fibra, omega 3 y omega 6. Sus beneficios son:

• Nos ayudan a regular todas las funciones básicas de nuestro cuerpo, como la producción de energía, la circulación de la sangre, las funciones cerebrales y la producción de hormonas.
• Favorecen el crecimiento y desarrollo, sobre todo en la primera infancia y la adolescencia.
• Previenen las enfermedades cardiovasculares y degenerativas como la hipertensión, los infartos, arteriosclerosis, Alzheimer, Parkinson y demencia senil, entre otras.
• Mejoran el funcionamiento del sistema digestivo, evitando la gastritis, reflujo, indigestión y corrigiendo el estreñimiento.
• Nos protegen de la acción de los radicales libres, evitando el envejecimiento de nuestras células, tejidos y órganos, includa nuestra piel.
• Nutren el sistema nervioso, mejorando la capacidad de aprender, la concentración y el estado de ánimo, así como el rendimiento intelectual y laboral.
• Nos ayudan a mejorar el estado y rendimiento físico.

Estos son los principales alimentos funcionales:

• Frutas, en especial los cítricos , kiwi, fresas, piña,  plátano , papaya, mango, higos, etc.
• Frutos secos, en especial nueces, almendras, castañas, guindones, ciruelas y pasas.
• Verduras, como brócoli, col, col de Bruselas, alcachofas, coliflor, pimiento, verduras verdes en especial espinaca, acelga, poro, cebolla, espárragos y en general todos los que tengan colores vivos como zanahoria, betarraga, pepinos, hongos y setas.
• Granos enteros, como menestras, cereales integrales, quinua, garbanzos, frijoles, pallares, lentejas, etc.
• Alimentos con un contenido importante de ácidos grados esenciales y Omega 3 como los pescados de carne oscura, aceite de oliva extra virgen, aceitunas, germen de trigo, palta y frutos secos.

Los alimentos funcionales también pueden ser procesados, esto es cuando a un alimento se le agregan ingredientes funcionales como la fibra, la chía, el ajonjolí, la linaza o cuando en una bebida se incluye el té verde por ejemplo. Éstos también son beneficiosos, pero siempre es mejor elegir alimentos naturales.

Como puedes ver, los AF son el mejor apoyo para nuestro Detox, ya que favorecen las funciones que nos permiten eliminar eficazmente las toxinas, la chía, el ajonjolí, la linaza, el té verde, el apio, el limón, el vinagre de manzana, el perejil, el ajonjolí o sésamo, la manzana verde, el kion y el pepino son solo algunos de los alimentos que entran en las categorías de Funcional y Detox a la vez, inclúyelos en tu dieta, junto con los otros AF mencionados en este artículo, así avanzarás aún más en tu camino hacia la salud de tu Cuerpo, Mente y Alma

Anímate! comer sano, balanceado y Detox es mucho más fácil de lo que parece! y lo es más aún cuando nos acostumbramos a comer Alimentos Funcionales. Empieza ya! la salud es lo más valioso que tenemos y es fácil cuidarla, así que no hay excusas para no hacerlo.

Cariños!

Cheva y Mayra, 

El Equipo de Nutritherapy Solution

Esta semana, el protagonista es el "pepino"

 "La salud humana es un reflejo de la salud de la tierra".

  Heráclito de Efeso

Sabías que el pepino, además de ser beneficioso para la piel, también tiene muchas propiedades nutricionales y medicinales? El pepino es un alimento originario del sur de Asia, siendo la India uno de los productores más importantes de esta verdura que se cultiva desde hace más de 3,000 años. Un dato importante que debemos saber, es que es el cuarto alimento más producido a nivel mundial y esto nos demuestra la importancia que tiene en  la dieta, ya que es uno de los vegetales más consumidos. 

Gran parte de la composición del pepino es agua, es bajo en calorías pero muy refrescante, nos mantiene hidratados y tiene propiedades diuréticas,  que nos ayudan a evitar la retención de líquidos en el organismo.

Entre las grandes propiedades y beneficios del pepino,  podemos decir que:

• Tiene un alto contenido de vitamina A, necesaria para el adecuado estado de las mucosas, la piel, los ojos, los huesos, etc. Además. nos garantiza el buen funcionamiento del sistema inmunológico, por lo que aumentan las defensas de nuestro organismo y  nos ayuda a combatir enfermedades.
• Es rico en vitaminas E, C, B1, B2, y B3, necesarias para mantener los tejidos corporales en perfectas condiciones. Además, son antioxidantes que el organismo necesita para protegerse de los radicales libres y toxinas.
• No tiene gran cantidad de minerales, pero lo poco que contiene, es  fácil de asimilar por el organismo. Entre ellos tenemos: el  potásio que regula la actividad muscular y los impulsos nerviosos, el fósforo y el magnesio que ayudan al buen funcionamiento del sistema digestivo, así como azufre que ayuda a formar la Tiamina (vitamina B1) y participa en la síntesis del colágeno que  mantiene unidas a las células;  y el yodo que interviene en la formación de hormonas.
• Se le asocia  al silicio, de allí la capacidad para dotar de elasticidad a las células y actuar sobre la piel, el cabello, las uñas, etc.
• Es ideal comerlo con la cascara, ya que mantiene intacto el contenido de todos sus nutrientes, así como el contenido de fibra y  betacarotenos que se pierden al pelarlos.
• El pepino no contiene grasa y es muy bajo en calorías; tiene Fitoquímicos, que son sustancias inhibidoras del cáncer, entre ellos, los fitoesteroles y terpenos.
• El pepino, además de consumirlo al natural, es un alimento de fácil digestión y  es recomendable para neutralizar la acidez, ya sea en caso de diabetes, gota, artritis, etc.
• Es muy usado en medicina, por sus cualidades alcalinizantes, emolientes, calmantes y refrescantes. Se recomienda también en verano, ya que  gracias a su enorme contenido de agua, es buena para la sed, la funcion intestinal, refresca la sangre y tiene un efecto purificador sobre los intestinos.
• Es considerado un excelente aliado de la piel,  por lo que se usa mucho en productos de belleza y en mascarillas, es excelente para dar suavidad a la piel, quitar manchas, pecas y arrugas.
• El pepino, es un alimento muy recomendado para las personas que quieren bajar de peso o mantener la línea, ya que es muy bajo en calorías, carbohidratos, y no contiene nada de grasa. A esto, debemos sumar su alto contenido en fibra, que lo convierte en un perfecto aliado a la hora de conseguir  el buen funcionamiento de nuestro organismo y eliminar toxinas.

Te imaginaste que el pepino tuviera tantas propiedades? Es por eso que  es utilizado en casi todos los jugos Detox.  Anímate, inclúyela en tus ensaladas, batidos, cómelo como snack y también aplícalo como crema hidratante y rejuvenecedora!  Aprovecha todos sus beneficios en cuerpo, mente y alma! 

Cariños

Cheva y Mayra

El Equipo de Nutritherapy Solutions