" La Magia del color"

 

Con constancia y tenacidad se obtiene lo que se desea; la palabra imposible no tiene significado. Napoleón

 

¿Sabías que podemos aprovechar los beneficios de las frutas y verduras según su color para saber qué tan bien nos estamos alimentando? Si todavía no te has enterado, aquí te facilito una síntesis del informe de la OMS y la FAO sobre Dieta, nutrición y prevención de enfermedades crónicas, que se difunde como consejos prácticos para alentarnos a consumir una amplia variedad de frutas y verduras en función de sus colores: rojo, amarillo/naranja, verde, morado y blanco.

 El principal aporte de las frutas y verduras son las vitaminas, minerales y la fibra. Casi no tienen proteínas ni lípidos, pero sí cierta cantidad de carbohidratos. Estos compuestos nutricionales son benéficos para nuestra salud, ya que, se relacionan con la reducción de ciertas enfermedades (diabetes, obesidad, cáncer y cardiovasculares), además son ideales en la dieta Detox y otras estrategias saludables para adelgazar, sin olvidar que el beneficio que aporta el consumo de frutas y verduras, depende del color.

El pigmento (color) de la parte comestible nos indica la presencia de compuestos bioactivos como carotenoides, antocianinas, flavonoides, muy importantes para nuestra salud. Comer entre 400 y 600 gr de frutas y verduras es lo ideal para prevenir las enfermedades antes mencionadas.

Los colores, las frutas/verduras y sus beneficios

Rojo: el pimiento, tomate, fresa, rabanito, manzana, cereza, granada, sandía, toronja, arándano (cranberry) y frambuesa contienen compuestos fenólicos y antioxidantes como el licopeno, antocianinas, entre otros, que reducen el riesgo de cáncer y colesterol elevado. Igualmente, favorecen la eliminación de radicales libres que dañan a las células (antitumorales), asimismo previenen las enfermedades coronarias, actúan como antiinflamatorios y antidiabéticos, además de mejorar la agudeza visual y el comportamiento cognitivo.

Amarillo/Naranja: la mandarina, naranja, mango, melón, piña, papaya, durazno, melocotón, albaricoque, zanahoria y zapallo contienen compuestos benéficos como los carotenoides (Beta y Alfa-Caroteno) que son antioxidantes muy efectivos y favorecen la visión al convertirse en vitamina A, la vitamina C fortalece el sistema inmunológico, protege contra el cáncer y ayuda a mantener la piel y el pelo sanos.

Verde: el brócoli, espárragos, frejoles verdes, espinacas, kiwi, col, lechuga, garbanzos, manzana verde, pepino, apio, perejil, culantro y vainitas contienen compuestos que ayudan a eliminar sustancias tóxicas y cancerígenas del organismo. Igualmente, contienen ácido fólico (vitamina B9) que favorece la producción de glóbulos rojos y blancos. Contiene también calcio y carotenos como la luteína que mantienen los huesos, cartílagos y dientes fuertes, e igualmente ayudan a mejorar la visión. La vitamina C favorece la absorción del hierro, crecimiento y reparación del tejido conectivo, producción de colágeno, metabolización de grasas y cicatrización de heridas.

Blanco: la chirimoya, guanábana, manzanas, peras, coco, hongos, cebolla, coliflor, coles de bruselas y espárragos (blanco-verdoso) contienen beta-glucano, fibra soluble, vitaminas, y minerales como el potasio. Además tienen alicina, sustancia que ayuda a disminuir el colesterol y mejorar la presión arterial.

Morado: la beterraga, cebolla morada, col morada, ciruela, berenjenas, higos, uvas, pasas y moras contienen anticioninas, polifenoles y resveratrol ideales para la memoria y las vías urinarias; previenen los efectos del envejecimiento, algunos tipos de cáncer, infartos y enfermedades cardiovasculares. 

El verano es la estación perfecta para aprovechar la magia de los colores de las frutas y verduras, y el Detox es la práctica precisa para ello: cambia tus hábitos y prepárate para vivir saludablemente en cuerpo, mente y alma. 

 

Recuerda que los programas “Detox” vienen acompañados de un menú de comidas para cada día, con platos deliciosos y fáciles de preparar, así como un brochure con todas las pautas a seguir y sus valores nutricionales. Y si quieres estar "regi@", con mucha energía y sentirte bien, no dejes pasar más tiempo. Para prepararte, solo necesitas estar motivado y verás los resultados.

Escríbeme a nutritherapysolutions@gmail.com o llama a los teléfonos: 2643769 , celulares: 989058472 o 998162704 y pide tu cita para el plan regular Detox o para el mini programa Detox de tres días.

Cariños.
Cheva Sifnugel Geller
Nutritherapy Solutions

 

 

 

 

Tienes cuerpo de Manzana o de Pera?

 

“Si haces todo con amor, de seguro que todo podrás hacer”

  Swami Nadhín



 Estas contenta con tu cuerpo? Tiendes a acumular esos kilitos demás en las piernas y lascaderas, o en la barriga y la espalda?  La forma de nuestro cuerpo es un tema que siemprenos da curiosidad y nos intriga, es por eso que esta semana queremos hablarte de lo importante  que es tomar en cuenta el tipo de cuerpo que tenemos, más allá de nuestra incesante  búsqueda por cambiarlo y mejorarlo, ya que es un indicador significativo que nos alerta para prevenir algunas enfermedades.  

 

Podemos tener diversas formas de cuerpo: triángulo, triángulo invertido, reloj de arena, círculo, pero si queremos hacer una clasificación muy general, podemos dividir las figuras en dos: el cuerpo de pera y el de manzana.  Estos tipos de cuerpo, tienen indicaciones precisas respecto a nuestra salud y la dieta que debemos seguir, es por esto que es importante conocer las principales características de cada uno y sus implicancias en la salud.

 

La forma y la medida en que se deposita la grasa en nuestro cuerpo está íntimamente relacionada con el peligro de padecer diabetes e hypertension, además de  las enfermedades   coronarias que, como se sabe, son una de las causas más importantes de muerte en el mundo,

 

La continua difusión de medidas preventivas para evitar enfermedades cardiovasculares debido a la obesidad, asociado a  su tratamiento oportuno, han tenido un efecto positivo en reducir la muerte por estas causas en aquellos países que han decidido  implementarlas

 

Existen 2 tipos de cuerpo : 

 

•Tipo androide o “cuerpo de manzana”: Es la localización de la grasa predominantemente abdominal. Si tienes caderas estrechas, pecho grande, poca cintura y los brazos gruesos, préstale  atención porque como la mayor parte de la grasa es visceral, tiene mayor riesgo para tu salud, ya que disminuye la sensibilidad a la insulina, aumenta la hipertensión y sube el colesterol, por lo que aumenta el riesgo de enfermedades coronarias y diabetes. También es posible tener dolores en articulaciones y ser más propensas al cáncer de mama.

 

•Tipo ginecoide o “cuerpo de pera”: Es la localización de la grasa en el gluteo-femoral. Si tienes la parte superior de tu cuerpo más pequeña y la mayoría de la grasa se acumula las caderas, prestale atención, porque está influenciado por los estrógenos y sus mayores riesgos son las varices, la celulitis, el síndrome metabólico, la osteoporosis, y los desórdenes alimenticios. Aunque parece ser menos peligrosa en desarrollar enfermedades cardiovasculares hasta determinada edad, no menos es riesgosa para la salud.  

 

Estudios revelan que mujeres hasta la etapa de la menopausia parecen estar protegidas de sufrir un infarto, debido al efecto protector que ejerce la acción los estrógenos (hormona que producen los ovarios) sobre el corazón, es así que la incidencia de problemas cardiacos en mujeres menores de 50 años es menor que en los hombres. Sin embargo, a partir de esta edad, los índices de enfermedades coronarias empiezan aumentar.

 

Por cuestiones genéticas, el hombre tiende a acumular más grasa en la cintura (forma de manzana), mientras que la mujer, en los muslos y la cadera, (forma de pera), tan importante cómo evitar la obesidad, debe ser cuidar que la grasa no se acumule en zonas de alto riesgo.

 

Las hormonas y el metabolismo, son las que se encargan de quemar grasas.  Si tu cuerpo tiene algún desbalance hormonal, la grasa se depositará otro lado.

 

Si tenemos el cuerpo de manzana debemos evitar el ejercicio extremo y muy intensivo  así como las dietas muy restrictivas, ya que esto activa la hormona del hambre, el hambre se convierte en estrés, y el estrés produce cortisol, que desacelera el metabolismo aumentando la grasa abdominal.

 

En cambio, deben comer alimentos con bajo índice glicémico como espinaca,berenjena, brócoli, coliflor, lechuga,  pimientos rojos, etc.; frutas como peras, manzanas, melocotones, naranjas y reducir la cantidad de carbohidratos refinados, sustituyéndolos  por los integrales como arroz integral, lentejas, garbanzos, frejoles, almendras, todos alimentos ideales para nuestro Detox.

Si tenemos el cuerpo de pera, debemos aumentar el metabolismo mediante el consumo de alimentos ricos en fibra que  se encuentran en los productos integrales como espinaca, lechuga, zanahoria, espárragos, acelga, avena, lentejas, garbanzos y frijoles; frutas como fresas, tuna, moras, manzana, papaya, naranja, etc.

 

Más allá de estas recomendaciones, debemos saber que comer 3 veces al día,  más 2 snack de porciones pequeñas y hacer ejercicio son claves para mantenernos saludables.

 

Después de haber leído este artículo, seguro te identificas con alguno de estos tipos de cuerpo, dale importancia ya que son buenos indicadores   para cuidar nuestra salud y recuerda que debemos consumir alimentos que nos ayuden a prevenir enfermedades en el futuro. Mira y escucha a tu cuerpo que es sabio, tu mente que escucha esa sabiduría y tu alma que te da tranquilidad y bienestar emocional.

 

Cariños

Cheva y Mayra

El Equipo de Nutritherapy Solutions