Hoy queremos compartir contigo los conocimientos del Dr. Andrew Weil, lider reconocido por su gran aporte en la búsqueda del bienestar entre la mente, el cuerpo y el alma. Médico clínico, botánico y pionero en medicina integrativa, ha dedicado su vida a desarrollar programas que nos acerquen más hacia una salud balanceada, no solo fisica, sino también espiritual, combinando su práctica médicina tradicional con la medicina alternativa.El Dr. Weil, graduado de la Universidad de Harvad en Medicina y Biología, es el fundador, profesor y director del Centro de Arizona para la Medicina Integrativa en la Universidad de Arizona. Nos habla que debemos tomar la medicina tradicional prescrita por el médico, para luego incorporar las terapias alternativas y los remedios a base de hierbas, meditación y otras estrategias "espirituales" para lograr un Detox integral.
Ha escrito varios libros de la medicina integrativa, entre ellos: "Spontaneus Healing", 8 Weeks to Optimum Helth, The Healthy Kitchen y Healthy Aging. Hoy aprenderemos que significa preparar una ensalada muy saludable, que alimentos intervienen y como se hace.
Cómo preparar la ensalada más saludable
En vez de prepararte una ensalada rápida con un aderezo lleno de calorías, puedes cambiar algunos ingredientes para que la ensalada, no solo tenga un sabor delicioso, sino que tambien contenga todos los nutrientes que necesitas para mantener elevado el nivel de energía y contribuir a tu Detox natural.
Te enseñamos como:
Hojas Verdes: Escoge hojas verdes oscuras como espinaca, acelga, berros y lechugas, son una buena fuente de vitaminas A y K, contienen minerales, fitonutrientes y fibra.
Vegetales: No te puedes equivocar si le agregas a tu ensalada cualquier vegetal que te guste, ya que son ricos en flavonoides, carotenoides, (pigmentos que desempeñan una función protectora), así como antioxidantes que tienen propiedades antinflamatorias y anticancerígenas. En vez de limitar los vegetales en tu ensalada, agrégale aquellos que tengan mucho color, como los pimientos verdes, rojos, amarillos, zanahoria, broccoli, betarraga, col de bruselas, paltas, alcachofas y cebolla, para saborear una variedad interesante de sabores y texturas.
Proteínas: Es bueno agregar proteínas para aumentar la energía a nuestra dieta Detox. Podemos usar pescados, de preferencia oscuros como salmón ó atún, ya que son una buena fuente de ácidos grasos Omega3. También le podemos agregar garbanzos, frejoles, lentejas, que además son una buena fuente de fibra.
Granos Integrales: ayudan a la digestión, reducen la subida brusca de azucar en la sangre, agrega algunos granos como arroz integral, cebada y quinua, para darle más saborcito a la ensalada.
Aliño: Prepara tu propio aliño usando como base aceite de oliva extra virgen, limón exprimido, algo de vinagre y hierbas frescas como oregano, dill, mejorama, etc. Si quieres, tambien puedes agregar al aliño mostaza y ajo molido. Las opciones son infinitas y el resultado será delicioso.
Que rico! Anímate a preparar esta super saludable y nutritiva ensalada, que estoy segura te va a gustar más, ahora que sabes todo el bien que le haces a tu salud integral y Detox natural en cuerpo, mente y alma.
Gracias al Dr. Andrew Weil por este consejo tan valioso. Si quieres saber más sobre nutrición integrative, puedes encontrarv al Dr. Andrew Weil en www.drweil.com
Cariños,
Cheva y Mayra
El Equipo de Nutitherapy
Hojas Verdes: Escoge hojas verdes oscuras como espinaca, acelga, berros y lechugas, son una buena fuente de vitaminas A y K, contienen minerales, fitonutrientes y fibra.
Vegetales: No te puedes equivocar si le agregas a tu ensalada cualquier vegetal que te guste, ya que son ricos en flavonoides, carotenoides, (pigmentos que desempeñan una función protectora), así como antioxidantes que tienen propiedades antinflamatorias y anticancerígenas. En vez de limitar los vegetales en tu ensalada, agrégale aquellos que tengan mucho color, como los pimientos verdes, rojos, amarillos, zanahoria, broccoli, betarraga, col de bruselas, paltas, alcachofas y cebolla, para saborear una variedad interesante de sabores y texturas.
Proteínas: Es bueno agregar proteínas para aumentar la energía a nuestra dieta Detox. Podemos usar pescados, de preferencia oscuros como salmón ó atún, ya que son una buena fuente de ácidos grasos Omega3. También le podemos agregar garbanzos, frejoles, lentejas, que además son una buena fuente de fibra.
Granos Integrales: ayudan a la digestión, reducen la subida brusca de azucar en la sangre, agrega algunos granos como arroz integral, cebada y quinua, para darle más saborcito a la ensalada.
Aliño: Prepara tu propio aliño usando como base aceite de oliva extra virgen, limón exprimido, algo de vinagre y hierbas frescas como oregano, dill, mejorama, etc. Si quieres, tambien puedes agregar al aliño mostaza y ajo molido. Las opciones son infinitas y el resultado será delicioso.
Que rico! Anímate a preparar esta super saludable y nutritiva ensalada, que estoy segura te va a gustar más, ahora que sabes todo el bien que le haces a tu salud integral y Detox natural en cuerpo, mente y alma.
Gracias al Dr. Andrew Weil por este consejo tan valioso. Si quieres saber más sobre nutrición integrative, puedes encontrarv al Dr. Andrew Weil en www.drweil.com
Cariños,
Cheva y Mayra
El Equipo de Nutitherapy
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